Historie + Hvad siger kunderne ?

Fynsk velsmag er drevet af passion for velsmagende, god mad.

• Altid med naturligt kig på årstiden, sæsoner og nærhed i råvarevalg.

• På Fyn har vi et stort udvalg af små dygtige, producenter - Det vil altid være naturligt at inddrage netop deres råvarer i vores menuer.

• Jeg er udlært kok på Restaurant Saison i Hellerup i 2004 (hos Erwin Lauterbach).

• Arbejdet 16 år hos Claus Meyers som kok, køkkenchef, gastronomisk underviser & rådgiver.

• Er tilknyttet som ekstern rådgiver for Meyers Madhus. Resten af tiden bruger jeg på at udvikle min nye forretning. Basen er på Fyn, men vi løser opgaver i hele DK.

Kunderne siger:

-         ”Martin lavede mad til min 50års fødselsdag. Gæsterne var madkyndige, og der var enighed om, at kvaliteten var tårnhøj. Vi var især glade for Martins åbenhed og kreativitet i forhold til vores særlig ønsker til menuen. Knivskarp eksekvering!” Peter

 -          Vi giver Fynsk velsmag og Martin den varmeste anbefaling. Alt var lækkert og tydeligt at der lægges vægt på gode råvarer. Vi var super tilfredse med alt det vi bestilte. Cathrine

-          Fynsk velsmag lavede mad til min 70 års fødselsdag.  Jeg havde fået firmaet anbefalet, og jeg blev ikke skuffet.  De 25 gæster var også glade.  God service og omsorg.  Jeg kunne ikke ønske mig mere.            Mag.art. Janne Laursen.  Tidligere direktør for Dansk Jødisk Museum.  

-          Vi har holdt konfirmation her i foråret og haft Fynsk Velsmag til opgaven. Vi blev blæst bagover af en velsmagende madoplevelse, ALT som i ALT var vellykket og samtlige af de ca 80 gæster var imponeret af maden. De forskellige stykker kød, salater og diverse tilbehør forenede sig til en gourmet oplevelse. Et er at maden var super god, det andet var servicen også. Til selve festen skulle vi ikke bekymre os om kødet havde fået nok, om sovsen var brændt på eller om kagen var gennembagt eller serveringen. Alt spillede bare. Det HELE var pengene værd og til vores næste afkoms/barns konfirmation vil vi helt klart vælge Fynsk Velsmag igen.  Mvh. Sanne

 " Har brugt Martin flere gange både privat og i firmaregi. Altid god og venlig service og fantastisk lækker mad, der laves fra bunden med gode råvarer. Kan varmt anbefales til både teambuilding eller hvis man bare vil have noget veltilberedt mad" /Thorbjørn Haslund  www.haslundvin.dk

 -          ”jeg har brugt Fynsk Velsmag til min 40års fødselsdag. Det var virkelig en god oplevelse, maden var exceptionelt god, raffineret, nytænkende og kreativ med et svirp af noget solidt og velkendt. Der var rigeligt på tallerknerne og hver eneste mundfuld var en fornøjelse. Udover Martins lækre mad var servicen helt i top, lige fra planlægningen til selve dagen udførelse i køkkenet. Martin var selvom tiden var presset utrolig rolig, positiv og smilende og vil klart anbefale ham til enhver lejlighed”.  Jens

- Ordholden og præcis. Gode spændende råvarer, fantastisk tilberedt og kreativt anrettet. Fair pris. Søren