GASTRONOMISK RÅDGIVNING

Vi tilbyder rådgivning indenfor køkkendrift

For kantine, institutionskøkken, café eller restaurant.

Generel kvalitets tjek.

Grundigt eftersyn på den samlede køkkendrift, hjælp til optimering af tilberedninger, tilsmagning, indkøb og masser af inspiration til jeres menuer. Stor erfaring i tilpasning af det korrekte sortiment.

Bæredygtig eftersyn.

Justering af køkkenets økologiske profil, hjælp til valg af mindre CO2 belastende råvarekøb, inspiration til at flytte flere grønne proteiner ind i den daglige madlavning - stadig med masser af velsmag.

Styr på madspild mm.